Datos:
El pimiento pertenece a la misma familia que el tomate y la berenjena ;Son un alimento muy popular en nuestra cocina.
Información
Destaca por su alto aporte calórico y porque contiene mucha agua, fibra y pocas grasas. Además es rico en vitamina C, contiene vitaminas E, A, B1, B2, B3 y B6; minerales como fósforo, magnesio, potasio y calcio; ácido fólico, carotenos, capsantina que le aporta propiedades antioxidantes, y betacaroteno. Los pimimientos son beneficiosos para la salud porque refuerzan el sistema inmunológico, el sistema nervioso y muscular, ayudan a combatir la artritis y el reuma y a eliminar grasas.
