Una de las principales propiedades del curry es que puede llegar a ser altamente terapéutico. Esta mezcla de especias puede tener efectos beneficiosos para reducir el riesgo de padecer tumores. En particular, hay que destacar uno de sus componentes, la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma. La curcumina es capaz de inhibir la transformación de las células sanas en cancerosas. Además, también es capaz de bloquear la síntesis de moléculas implicadas en los procesos inflamatorios.
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